うちのネギ鶏（塩味）
きらさくママ @cook_40063082
香ばしい鶏肉に甘い長ねぎがたまらない♪シンプルだけどとってもおいしい♪
このレシピの生い立ち
イメージは焼き鳥の塩味を家庭で…こちらもよくやる我が家の定番メニューです。
うちのネギ鶏（塩味）
香ばしい鶏肉に甘い長ねぎがたまらない♪シンプルだけどとってもおいしい♪
このレシピの生い立ち
イメージは焼き鳥の塩味を家庭で…こちらもよくやる我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
ねぎは斜めに薄切り。鶏肉は皮を下にしてフライパンで焼き色がつくまで焼く。（水の入ったボールを上に置くと重石になる）
- 2
皮がパリっとしたらまな板に取り出して一口大に切りフライパンへ。鶏肉からでた脂に塩を入れ長ネギと一緒に炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときは上に水の入ったボールを置くと重石になり皮にキレイに焼き色がつきます。身は生なので柔らかく仕上がります。氷水があればベストです。柚子こしょうなんかを添えてもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356572
