牛乳かん
子どもと一緒に作れる、どの世代にも懐かしい味の寒天ゼリーです。
このレシピの生い立ち
小学１年生の娘と作ろうと、簡単で分かりやすい配合で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回の果物はミカンの缶詰。１9０ｇと書いてありましたがシロップを除くと約100ｇでした。
- 2
牛乳をレンジで１分暖めておく
- 3
鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて煮溶かす
- 4
１の牛乳を加えてゆっくりと混ぜながら鍋肌がフツフツするまで温める
- 5
濾し器で３を濾して果物と一緒に器に入れる。
- 6
常温で３０分程粗熱をとって冷蔵庫で１～２時間冷やす。寒天なので常温でも固まります。
- 7
冷えたら、型から出して頂きます
- 8
※砂糖→練乳大さじ２にすると濃厚になります。
- 9
コツ・ポイント
子どもが型抜きしやすいように作るったので、少し硬めのゼリーです。型抜きしないなら牛乳を５０ｃｃ増やしてもＯＫ。
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