豆腐と油揚げのたまご丼
そうジロー @cook_40055953
身体にもお財布にも優しいお豆腐の卵とじ丼です。食欲がない時にも食べやすいです
このレシピの生い立ち
旦那さんの胃の調子が良くない時に、なるべく負担にならずおなかがいっぱいになるものと作りました。
豆腐と油揚げのたまご丼
身体にもお財布にも優しいお豆腐の卵とじ丼です。食欲がない時にも食べやすいです
このレシピの生い立ち
旦那さんの胃の調子が良くない時に、なるべく負担にならずおなかがいっぱいになるものと作りました。
作り方
- 1
油揚げは短冊切り、ねぎは斜め切りする。
フライパンに麺つゆ、水、みりん入れ煮たてる - 2
沸いたら長ネギ、油揚げ入れ絹豆腐を手で大きめにちぎり入れ煮る
- 3
具材に火が通ったら味みて、薄ければ麺つゆ足し、溶いた卵をフライパンの真中に半量流し込む。
- 4
固まってきたら、残りの卵を周りに流し込みさっと煮、火を止めふたをし蒸す。
- 5
丼ぶりにごはん盛り上にのせ、七味ふりかける
コツ・ポイント
豆腐は水切りしなくても大丈夫です。
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