カツオのさっぱり♪香味焼♪

Name: カツオのさっぱり♪香味焼♪
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオの刺身用 背の部分 1柵; しょう油 50ｃｃ; オリーブオイル 大3杯; サラダオイル 大2杯; ニンニク 4欠片; 唐辛子 1本; しょうが 適宜; 大葉 6枚; みょうが 8個; レタス 適宜

レイキーノ @cook_40068671

お刺身用のカツオをあえてニンニクを効かせたオリーブオイルでソテイし、みょうがや大葉をたっぷり乗せて焦がし醤油をかけました
このレシピの生い立ち
残ってしまったカツオのお刺身をニンニク醤油に漬けておいて、次の日に焼いて食べて美味しかったので、このレシピを思いつきました。

カツオのさっぱり♪香味焼♪

レイキーノ @cook_40068671

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材料

5人分

カツオの刺身用　背の部分　1柵
しょう油 50ｃｃ
オリーブオイル大3杯
サラダオイル大2杯
ニンニク 4欠片
唐辛子 1本
しょうが適宜
大葉 6枚
みょうが 8個
レタス適宜

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作り方

1

カツオは2ｃｍぐらいの厚さに切る
2

レタスは洗って水気をとる、みょうが、大葉は、細かく切っておく
3

フライパンにサラダオイルとオリーブオイルを加熱し、スライスしたにんにく炒める
4

3.に唐辛子を加え、香りがでたら、カツオを両面キツネ色に色よく焼く
5

4.の残った焼き油に刻んだしょうがを加え、炒めて、しょう油を加え、煮立たせる
6

5.の盛りつけたカツオの上に大葉、みょうがを散らし、その上に6.のしょう油を回しかける

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つくれぽ

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レイキーノ @cook_40068671

2012/09/05 05:01に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

大葉かつおレタスみょうがにんにく刺身トウガラシしょうが

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