煮りんごを作る。りんご、きび砂糖、マーガリンを鍋に入れ、蓋をして中火にかける。

ときどき混ぜて、好みの固さまで煮る。途中で水分が無くなったら、分量外の水を足す。好みの固さになったら水分はとばす。

ホットケーキミックス、豆腐をビニール袋に入れて捏ねる。木綿の場合は固いので水を足す。

ケーキ型にオーブンシートをひいて生地を入れ、上から煮りんごを入れて平らにならす。生地にりんごを押し付ける感じで。

180度のオーブンで30〜40分焼く。竹串で刺して、何もついてこなければできあがり。