凍り豆腐入りハンバーグ

Name: 凍り豆腐入りハンバーグ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁; 豚挽肉 200g; 玉ねぎ 小1個（みじん切り）; 塩麹 小1; こしょう 少々; 片栗粉 小1; 砂糖 小1/2; 特製BBQソース しょう油大4、ケチャップ大1.5、砂糖大2、黒酢大1、 しょうが（みじん切り）小1、唐辛子（パウダー）お好みで

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

豆腐が半分も入っているのにとっても美味しいです。特製BBQソースでどうぞ
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥

このレシピの生い立ち
ダイエットレシピを考えて欲しいとブログの読者に頼まれて考えてみました。
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豆腐が半分も入っているのにとっても美味しいです。特製BBQソースでどうぞ
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凍り豆腐入りハンバーグ

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

豆腐が半分も入っているのにとっても美味しいです。特製BBQソースでどうぞ
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥

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材料

3人分

豆腐 1丁
豚挽肉 200g
玉ねぎ小1個（みじん切り）
塩麹小1
こしょう少々
片栗粉小1
砂糖小1/2
特製BBQソースしょう油大4、ケチャップ大1.5、砂糖大2、黒酢大1、しょうが（みじん切り）小1、唐辛子（パウダー）お好みで

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作り方

1

凍り豆腐は、キッチンペーパーで包んで、ザルとボウル間に鋏んで強く押して絞る、しばらく放置、その後冷凍。
2
凍り豆腐を手でほぐし、豚挽肉～砂糖までを混ぜ
3
小判形に成形して、フライパンに少量の油をひき
中火で両面こんがり焼きます。
4

焼き色が付いたら、フタをして最弱火で蒸し焼きで
中まで火を通します。

コツ・ポイント

特製BBQソースで食べると美味しいです。特製BBQはフライパンで少し煮詰めて

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つくれぽ

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2012/08/11 06:29に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

このレシピのキーワード

ハンバーグ片栗粉お肉豚ひき肉こうじ玉ねぎ豆腐

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