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乾燥しじみと昆布の佃煮
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乾燥しじみと昆布の佃煮-レシピのメイン写真

乾燥しじみと昆布の佃煮

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

お出汁を取った後の昆布と乾燥シジミで佃煮を作ってみました
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布が余っていたので蜆と一緒に煮てみました
しじみのお出汁がしみ込んで良いお味になりました

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出汁を取った後の昆布が余っていたので蜆と一緒に煮てみました
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乾燥しじみと昆布の佃煮

littlelily2007
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出汁を取った後の昆布が余っていたので蜆と一緒に煮てみました
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材料

  • 昆布 1枚
  • 乾燥しじみ 大さじ2
  • 生姜 1/2片
  • 水 1カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    出汁を取った後の昆布と生姜は千切りにしておきます

  2. 2

    鍋にすべての材料を入れて弱火で水分がなくなるまで煮込んでできあがりです

  3. 3

    出来た佃煮はそのまま冷まして保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください

コツ・ポイント

甘さなどは目安ですのでお好みで御調整ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2014/01/04 01:33に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

佃煮 しじみ 酒 コンブ しょうが

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