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もやしとニラとえび餃子
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もやしとニラとえび餃子-レシピのメイン写真

もやしとニラとえび餃子

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

キャベツや白菜ではなく、もやしを使います。もやし餃子は下処理も簡単で、食感もサクサクしていて美味しいですよ。お家で作る餃子は美味しくてたくさん食べてしまいますよ〜。

キャベツや白菜ではなく、もやしを使います。もやし餃子は下処理も簡単で、食感もサクサクしていて美味しいですよ。お家で作る餃子は美味しくてたくさん食べてしまいますよ〜。

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もやしとニラとえび餃子

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

キャベツや白菜ではなく、もやしを使います。もやし餃子は下処理も簡単で、食感もサクサクしていて美味しいですよ。お家で作る餃子は美味しくてたくさん食べてしまいますよ〜。

キャベツや白菜ではなく、もやしを使います。もやし餃子は下処理も簡単で、食感もサクサクしていて美味しいですよ。お家で作る餃子は美味しくてたくさん食べてしまいますよ〜。

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材料

5人分
  • 豚ひき肉 500g
  • むき海老 200g
  • もやし 1袋
  • ニラ 1束
  • にんにく 2かけ
  • 桃屋の刻み生姜 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしは洗って水気をきって、刻む。

    • もやしとニラとえび餃子作り方1写真
  2. 2

    ニラも同様に洗って水気をきって刻む。

    • もやしとニラとえび餃子作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉、刻んだむき海老、もやし、ニラ、塩、ごま油、すりおろしにんにく、桃屋の刻み生姜をボールに入れてよく混ぜる。

    • もやしとニラとえび餃子作り方3写真
  4. 4

    餃子の皮に③を適量のせて包む。

    • もやしとニラとえび餃子作り方4写真
    • もやしとニラとえび餃子作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を薄く伸ばして、餃子を丸く並べていく。

    • もやしとニラとえび餃子作り方5写真
  6. 6

    中火で5分。底がきつね色になったら、水(またはお湯)をフライパンに入れて蒸し焼きにする。

  7. 7

    皮が透明になったら、フタを開けて水分をとばす。水分がなくなったら、ごま油を鍋肌から回し入れてカリッとさせたら出来上がり。

    • もやしとニラとえび餃子作り方7写真

コツ・ポイント

火加減は、中火から強火でカリッと仕上げる。タレは、だし醤油とお酢とゆず果汁(レモンやスダチでもOK)とごま油を混ぜて作る。好みで、柚子胡椒や一味唐辛子をかけて仕上げる。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2026/06/07 10:22に公開
大阪
美味しい物とワンちゃん大好きな大阪のおばちゃん主婦です。美味しい物を食べることと同じくらい美味しい物を作ることも大好きです。家族は90歳のおばあさんから小1の孫まで4世代、そして愛犬(3歳)。年齢問わず美味しく頂ける食事作りを目指しています。また、性格がイラチなので時短料理が大好きです。味つけはあっさりが多いかもです。お腹いっぱい食べて、愛犬といっぱい歩く毎日です。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ もやし 豚ひき肉 剥きエビ にんにく しょうが

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