イワシの梅しそ焼き
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
イワシの梅しそ焼き
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
いわしを開きにする。
- 2
大葉は茎を切り落とし、半分に切る。
- 3
ししとうはヘタを取り、網焼きする。
- 4
プチトマトを湯剥きし、ヘタを残して皮を剥く。
- 5
梅干し（種がある場合は種を取り除く）を包丁でたたく。
- 6
⑤と調理酒、みりん風味調味料、醤油を合わせる。
- 7
いわしに大葉を乗せ⑥を塗り、魚焼きグリルで火が通るまで焼く。
- 8
お皿に焼き上がった魚を乗せ、ししとうとプチトマトを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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