エビと青菜のニンニク醤油炒め
でんちゃんパパ @cook_40059115
ニンニクをたっぷりの醤油漬けにしておけば、
エビの下ごしらえ以外は超簡単です
このレシピの生い立ち
エビ入りの餡で豚まんを作った際に、余ったエビを使おうと思い適当に作ってみました
思った以上に美味しかったので載せて見ました
エビと青菜のニンニク醤油炒め
ニンニクをたっぷりの醤油漬けにしておけば、
エビの下ごしらえ以外は超簡単です
このレシピの生い立ち
エビ入りの餡で豚まんを作った際に、余ったエビを使おうと思い適当に作ってみました
思った以上に美味しかったので載せて見ました
作り方
- 1
エビは殻をむき、背ワタをとって、酒で身を洗う（私は尻尾も剥いて、丸ごと食べれるようにしています）
- 2
ほうれん草は3cm巾から5cm巾に適当に切っておく
- 3
エビの身を拭き、片栗粉をまぶして、少し大目の油でエビを揚げ焼きにします（普通に揚げてもOK）
- 4
熱したフライパンに、ゴマ油をいれ、ほうれん草を茎を炒め、時間差で葉を炒めます
- 5
ほうれん草がしんなりしたら、揚げたエビ、酒とニンニク醤油を入れて全体をからめて出来上がり
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