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焼き餃子
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焼き餃子-レシピのメイン写真

焼き餃子

mathchil
mathchil @cook_40054793

キャベツたっぷり!!厚めの皮はパリッと、中はジューシー。
このレシピの生い立ち
具は義母の手伝いをして覚えたもの。

キャベツたっぷり!!厚めの皮はパリッと、中はジューシー。
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mathchil @cook_40054793

キャベツたっぷり!!厚めの皮はパリッと、中はジューシー。
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材料

  • 豚ミンチ 300g
  • キャベツ 1/4個
  • ニラ 1/2束
  • 生姜 1片
  • にんにく 1片
  • ごま油 大さじ1
  • ウエイパー 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 餃子の皮(大判) 40枚
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作り方

  1. 1

    キャベツをゆで、みじん切りにして水気をよくしぼっておく。にらもみじん切り。生姜とにんにくはすりおろす。

  2. 2

    豚ミンチをよく練ってから1とほかの材料をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2の具を皮に包み、
    フライパンに並べ、強火で焦げ目がついたら水を加え蒸し焼きにする。

    • 焼き餃子作り方3写真

コツ・ポイント

永楽製麺所のなま餃子皮(業務用)大判が厚くてもちもちしていてお薦め。

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mathchil
mathchil @cook_40054793
2012/08/30 11:45に公開
家族のご飯を作って四半世紀(笑)子供たちもよく食べ健やかに育ち、成人しました。母の味を伝えるため、今までのレシピをぼちぼち整理していこうと思ってます。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 にんにく しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358672
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