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ゴーヤチャンプル＠カレー風味
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ゴーヤチャンプル＠カレー風味-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル＠カレー風味

まっきーのうてぃ
まっきーのうてぃ @cook_40059495

いただきもののゴーヤでチャンプル。苦手な子供と嫁の為にカレー風味にしてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦手な子供たちも食べてくるかな、とカレー味にトライ！…でもゴーヤだけよけられてしまいましたorz

いただきもののゴーヤでチャンプル。苦手な子供と嫁の為にカレー風味にしてみました。
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ゴーヤの苦手な子供たちも食べてくるかな、とカレー味にトライ！…でもゴーヤだけよけられてしまいましたorz

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ゴーヤチャンプル＠カレー風味

まっきーのうてぃ
まっきーのうてぃ @cook_40059495

いただきもののゴーヤでチャンプル。苦手な子供と嫁の為にカレー風味にしてみました。
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ゴーヤの苦手な子供たちも食べてくるかな、とカレー味にトライ！…でもゴーヤだけよけられてしまいましたorz

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • もやし 1袋
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • 卵 2個
  • ＊塩、胡椒 少々
  • ＊カレー粉 大さじ1
  • ＊白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタをとって薄切りに。塩もみしてしんなりするまでしばらく放置。

  2. 2

    魚肉ソーセージはななめ薄切り、もやしはザッと水洗い。卵は軽く塩をして溶いておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱してざっと大きめの炒り卵を作って取り出します。

  4. 4

    油を継ぎ足し魚肉ソーセージ、ゴーヤ、もやしを入れて油が回ったら卵を戻し入れ＊の調味料入れてざっくり混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

スピード勝負！

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まっきーのうてぃ
まっきーのうてぃ @cook_40059495
2012/09/23 10:55に公開
一日二杯の酒を飲み肴は特にこだわらず妻には涙を見せないで子供に愚痴をきかせずに男の嘆きはほろ酔いで酒場の隅に置いて行く　…と思っていますが現実はなかなかうまくいかず。まずは「二杯」で終わるところから始めてみようかと。いや、やっぱり肴はこだわりたいとこですね(笑
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル もやし ゴーヤ 魚肉ソーセージ 卵 カレー粉

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