香味野菜の肉巻きおにぎり

Name: 香味野菜の肉巻きおにぎり
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）２５０ｇ ２５０ｇ; 生姜２片 ２片; しそ６枚 ６枚; みょうが ３個; 炊いたごはん 茶碗２～３杯分程度; ごま油 適量; ｛Ａ｝醤油 大さじ３; ｛Ａ｝きび砂糖 大さじ２; ｛Ａ｝みりん 大さじ１; ｛Ａ｝酒 大さじ２

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

ボリューミーな肉巻きおにぎり☆日本人ならきっと誰もが好きな味！ＢＢＱにもお弁当にも。
このレシピの生い立ち
“ＧＷ～秋まで楽しめるアウトドアのオススメ料理”
の企画用に考えたレシピです☆

香味野菜の肉巻きおにぎり

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

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材料

４人分

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）２５０ｇ２５０ｇ
生姜２片２片
しそ６枚６枚
みょうが３個
炊いたごはん茶碗２～３杯分程度
ごま油適量
｛Ａ｝醤油大さじ３
｛Ａ｝きび砂糖大さじ２
｛Ａ｝みりん大さじ１
｛Ａ｝酒大さじ２

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作り方

1

豚肉は塩こしょう各少々（分量外）をふって下味をつける。
2

｛Ａ｝の調味料は混ぜておく。
3

生姜は粗みじん切り、しそは千切り、みょうがは半分に切ってから薄切りにしボウルに入れ、ごはんを加えてさっくりと混ぜておく
4

③を１２等分にして好みの形に握り、①の肉で包むように巻きつける。
5

鉄板にごま油を熱して④を入れ、転がしながら弱めの火加減で焼く。
6

②を加え、汁気がなくなりとろみがつくまで、全体にからめるように転がしながら焼く。

コツ・ポイント

工程５について・・・フライパンでもおいしく作れます☆

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＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

2012/08/28 08:55に公開

横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●教室ＨＰ： http://www14.plala.or.jp/rin-k/ 　　　　　　　　　　　　　　●ブログ： http://rstyle.exblog.jp/

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肉巻きおにぎり大葉みょうが酒豚薄切り肉ご飯しょうが

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