珍しい南瓜を渡されたので料理してみました。綺麗な果肉を生かしたサラダです。ちょっと見は人参みたいでしょ？カボチャだよ♪
このレシピの生い立ち
バターナッツ・スクワッシュを渡されたのですが、使ったことが無いのでとりあえず半分に切ってみたら、思った以上に綺麗な果肉でした。少し切って生で食べても違和感が無かったので無難な千切りにしてサラダにしました。
いろいろとアレンジできそうです。