粒あんたっぷりねじりあんぱん。
ａｍｕｌｏｖｅ @cook_40051541
粒あんたっぷり、ねじりあんぱんを型に入れて焼きあげました。たっぷり餡子が飛び出て餡子好きさんに好評、柔らかパンです。
このレシピの生い立ち
あんぱんが好きなので、ねじりパンに餡子を入れました。 ボリュームたっぷりです。
粒あんたっぷりねじりあんぱん。
粒あんたっぷり、ねじりあんぱんを型に入れて焼きあげました。たっぷり餡子が飛び出て餡子好きさんに好評、柔らかパンです。
このレシピの生い立ち
あんぱんが好きなので、ねじりパンに餡子を入れました。 ボリュームたっぷりです。
アプリでひらく作り方
- 1
1. バター、卵は常温に。
2. 牛乳は30度くらいに温めておく。 - 2
材料をセットします。
※ 捏ねと一次発酵まではホームベーカリーを使用しました。
- 3
ホームべカリーから出来上がった生地を打ち粉をした上に出して、押さえてガス抜きします。
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- 4
長方形にします。
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- 5
くるっと巻きます。
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- 6
ぬれ布巾をかけて20分休ませます。
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- 7
22ｃｍくらいの長方形にのばします。
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- 8
生地より小さめ（奥側に余白が残るように）の大きさに。粒あんを乗せて長方形にのばします。
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- 9
折りたたみます。
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- 10
４等分します。
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- 11
切れ目を入れます。
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- 12
写真のように伸ばします。
-
- 13
ねじって巻きます。最後は、外れないように生地をつまんでくっつけます。
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- 14
型にシートを敷いて、生地を入れます。４個入れば４個、入らない場合は３個（１個は単品で焼きました。）
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- 15
オーブンの発酵メニューで30分～40分。
ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
写真のように膨らめばOK。 -
- 16
溶いた卵黄を刷毛でぬります。胡麻をふります。
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- 17
180度の余熱で温めたオーブンで15分前後、焼き色を確認しながら焼いて完成。
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- 18
プレゼントにしても喜ばれます。
写真は、レシピ材料×２です。 -
- 19
型に入れず１個づつ焼いてもOKです。
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つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359017
