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簡単!!鶏もも肉のさっぱり梅ソース和え
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簡単!!鶏もも肉のさっぱり梅ソース和え-レシピのメイン写真

簡単!!鶏もも肉のさっぱり梅ソース和え

monkeysmom
monkeysmom @cook_40078307

夏バテ予防にサッパリいただいちゃってください(≧∀≦)

このレシピの生い立ち
夏、サッパリご飯の進むものを食べたくて、手作り梅干し(白梅干し→レシピID:19411251 赤梅干し→レシピID:19334850)を使って作ってみました(・∀・)

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 梅干し2Lサイズ(塩分18~20%のもの) 2粒
  • 砂糖 小さじ3
  • 料理酒 小さじ3
  • 酢 小さじ2
  • (シソ) お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、油を引かずに皮側から焼く。

  2. 2

    鶏もも肉を焼いている間に、梅干しの種を取り除き、梅肉を叩いて、砂糖・料理酒・酢と混ぜておく。シソは千切りにする。

  3. 3

    鶏もも肉が焼けたら、鶏もも肉から出た油を拭き取り、梅ソースを入れて水分を飛ばしながら和える。

  4. 4

    最後にお好みでシソを加えて軽く混ぜたら、出来上がり(●´∀`●)

コツ・ポイント

梅干しの塩分があるので、下味の塩こしょうは必要ありません(^o^)塩こしょうをするとしょっぱくなりすぎてしまうことがあるので、気を付けてください(^-^)

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monkeysmom
monkeysmom @cook_40078307
2012/08/18 14:22に公開

このレシピのキーワード

大葉 鶏もも肉 梅ぼし 酒

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