フードプロセッサにリコッタチーズを入れてなめらかになるように混ぜる。

グラニュー糖と薄力粉を入れて混ぜる。

卵を加え混ぜる。

生クリームを何回かに分けて加え混ぜる。

生地をもったりさせるためにしばらくフードプロセッサで混ぜる。

しばらく攪拌すると生クリームが泡立つのでもったりとした生地になる。もったりしたらレモン汁を加える。

紙を敷いた型に生地を流し、アーモンドスライスを散らす。

170度のオーブンで45分焼く。