みんな大好き☆簡単!!名古屋風手羽

Name: みんな大好き☆簡単!!名古屋風手羽
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 20本(1.2～1.3㎏); 小麦粉 大さじ2; 塩コショウ 少々; ☆しょうゆ 大さじ3; ☆酒 大さじ3; ☆みりん 大さじ3; ☆おろしにんにく 1～2片分(約大さじ1/2～1); ☆おろししょうが 1かけ分(約大さじ1); ☆ハチミツ(砂糖でもOK) 大さじ1; ☆酢 大さじ1; いりごま 適量; キャベツ、レタス等 (好みで)適量

朋友1979 @cook_40114759

老若男女、万人受けする一品。クリスマスやおもてなしに。安い手羽元が、華やかに変身♡
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティーの一品として、雑誌に掲載されていた「賛否両論」笠原シェフの手羽先レシピを参考に、手羽元で甘辛味にアレンジ☆グリルで焼いてヘルシーにしてみました！

みんな大好き☆簡単!!名古屋風手羽

朋友1979 @cook_40114759

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材料

4～5人分

鶏手羽元 20本(1.2～1.3㎏)
小麦粉大さじ2
塩コショウ少々
☆しょうゆ大さじ3
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ3
☆おろしにんにく 1～2片分(約大さじ1/2～1)
☆おろししょうが 1かけ分(約大さじ1)
☆ハチミツ(砂糖でもOK) 大さじ1
☆酢大さじ1
いりごま適量
キャベツ、レタス等 (好みで)適量

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作り方

1

手羽元に、塩コショウをふってなじませたら、小麦粉を茶こしでまんべんなくふるってまぶす。
2

グリルまたはオーブン(230～250℃)で15～20分、様子を見ながら焼く。
3

深めのフライパンまたは、浅めの大きな鍋に☆の材料を合わせて、(最初は弱火で)トロッとするまで煮詰める。
4

肉が焼けたら、3の中に入れて、タレといりごまを肉に絡める。
5
お好みで野菜をあしらい、器に盛りつける。写真は、持ち寄りバージョンです(*^^*)

コツ・ポイント

小麦粉は茶こしでふるうことで、無駄なくキレイにつきます。肉は焼いたときに多少生っぽくても、しっかりタレに絡めて火を通せばOK!隠し味の酢も入お忘れなく。仕上げのゴマはたっぷり入れてください。

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朋友1979 @cook_40114759

2013/12/28 11:12に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。

このレシピのキーワード

レタスキャベツはちみつ酒小麦粉手羽元

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