サクッとうまい！かぼちゃスープポットパイ
カップにスープを入れてパイシートをのせるだけ！カフェのようなおしゃれなポットパイの出来上がり☆人気検索トップ10入り感謝
このレシピの生い立ち
子供のリクエスト。誕生日やパーティに最適☆スープだけでもおいしいですが、パイをかぶせるとカフェっぽくおしゃれになります。パイもサクサク。食べるのが楽しくなります。ミキサーがなければ鍋の中でマッシャーで野菜を潰し、牛乳でのばしてください。
サクッとうまい！かぼちゃスープポットパイ
カップにスープを入れてパイシートをのせるだけ！カフェのようなおしゃれなポットパイの出来上がり☆人気検索トップ10入り感謝
このレシピの生い立ち
子供のリクエスト。誕生日やパーティに最適☆スープだけでもおいしいですが、パイをかぶせるとカフェっぽくおしゃれになります。パイもサクサク。食べるのが楽しくなります。ミキサーがなければ鍋の中でマッシャーで野菜を潰し、牛乳でのばしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、カボチャは２，３㎜の薄切りにし、温めた鍋にマーガリンを入れる。野菜を入れ、塩少々ふり、炒める。
-
- 2
玉ねぎが半透明になってきたら水、コンソメを入れ、一煮立ちしたら弱火にし落し蓋と蓋をして10分ほど煮る。
- 3
粗熱が取れるまでそのまま放置。
- 4
冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。
粗熱が取れたらミキサーに3をすべて入れ、牛乳200㏄を入れ混ぜる。 -
- 5
野菜の形がなくなったらマリームをと塩少々（分量外）入れ、徐々に牛乳の量を増やしながらミキサーでかくはんする。
-
- 6
濃度が濃ければ、鍋に移し、牛乳を加えとろみ具合を調整する。しっかりかくはんされているので、かき混ぜる程度でよい。
- 7
味が薄いようであればコンソメ、塩を少々加える。完全に冷めるまで放置。オーブンを220度に温めておく。
- 8
コップやカップのふちにマーガリンを塗り、6分目ほど７のスープを入れる。
-
- 9
パイシートを半分に切り、カップの大きさに合わせて伸ばす。（半解凍ぐらいの方がパイシートがだれなくて扱いやすい）
- 10
８のカップに９のシートをのせ、カップのふちとシートをしっかりとくっつける。表面に溶き卵を塗り、パセリをかける。
- 11
220度に温めたオーブンで12～15分焼く。（写真は焼き上がり）
-
- 12
パイをスプーンで崩しながら食べたり、ふちのパイをスープにつけながら食べるとおいしいです。
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コツ・ポイント
玉ねぎとカボチャを煮て、ミキサーにかけ牛乳でお好みの濃度に伸ばすだけ。おいしいカボチャスープです。味加減はコンソメで調整。マリーム等を入れれば生クリームを使わなくても濃厚さが出ます。カップは口の小さいものを。大きいとパイがだれてしまいます。
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