ほうれん草をお好みの大きさに切ります。豆腐は、1センチのさいの目切りにしました。

鍋に水を入れ、沸いたらほうれん草ともやしを入れます。

再び沸騰し、具に火が通ったら豆腐をいれます。

最後にシャンタンを入れてできあがり。
お好みで、塩コショウで味をととのえてもＯＫ。うちはこのままで大丈夫でした。