しっとりふわふわ♡オレンジパウンドケーキ
オレンジピールをたっぷり入れ込んだ爽やかな味のふんわりしっとり♡パウンドケーキ♡ちょっとした工夫で抜群に美味しくなります
このレシピの生い立ち
自家製オレンジピールがたくさんできたので、ふんわりとしたオレンジピールに入れ込み焼きました。レモン皮のすりおろしを入れるだけで、卵の臭みがとれ、生地もふんわり爽やかな食感になるのでお勧めです♡焼きたてより１日後の方がさらに美味しくなります♡
しっとりふわふわ♡オレンジパウンドケーキ
オレンジピールをたっぷり入れ込んだ爽やかな味のふんわりしっとり♡パウンドケーキ♡ちょっとした工夫で抜群に美味しくなります
このレシピの生い立ち
自家製オレンジピールがたくさんできたので、ふんわりとしたオレンジピールに入れ込み焼きました。レモン皮のすりおろしを入れるだけで、卵の臭みがとれ、生地もふんわり爽やかな食感になるのでお勧めです♡焼きたてより１日後の方がさらに美味しくなります♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類は合わせてふるっておく。レモンの皮はすりおろし、牛乳と合わせておく。
- 2
型にクッキングペーパーを敷いておく。オーブンを１８０℃に予熱しておく。
- 3
ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖の半量を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 4
卵黄を３回に分けて少しずつ入れ、よく混ぜる。（卵は一度に入れると分離する原因になります）
- 5
冷蔵庫に冷やした卵白と残りの半量の砂糖から一つまみを入れ、泡だて器で泡立てる。砂糖を半分ずつ入れ、つのがたつまで泡立てる
- 6
★のオレンジピールに薄力粉をふりかけてなじませておく。（オレンジピールが沈むのを防ぐため）
- 7
③のボウルに④の卵白を１/３入れ泡だて器でよく混ぜる。☆の粉類を半分入れ、卵白の残り、粉類、オレンジピールの順に入れる。
- 8
ゴムベラで切り混ぜして混ぜる。（混ぜすぎない）レモンと牛乳を合わせたものをゴムベラに添わせながら入れ、切り混ぜる。
- 9
型に入れ、表面をならしてから中心をくぼませる。型の底を軽く数回たたき、オーブンに入れて１７０～１８０℃で３５～４０分焼く
コツ・ポイント
卵白を卵黄を分けて入れることで、ふんわりとしたパウンドケーキを作ることができます。オレンジピールやレモンピール等、ドライフルーツを入れ込むときには、薄力粉を軽く振りかけておくと沈むをのを防ぐことができます。アーモンドプードル無しでもOKです
つくれぽ
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