ザーサイと鶏肉の野菜炒め
レイキーノ @cook_40068671
ザーサイとお野菜、塩麹に漬けておいた鶏肉を中華風に炒めてみました！
このレシピの生い立ち
ザーサイを早く消費したくて、炒め物にも投入してみました。普通の鶏肉を使っても良いのだけれど、塩麹に漬けておいた鶏むね肉とナスやピーマンと炒めました。豚肉でも美味しくできると思います。
ザーサイと鶏肉の野菜炒め
ザーサイとお野菜、塩麹に漬けておいた鶏肉を中華風に炒めてみました！
このレシピの生い立ち
ザーサイを早く消費したくて、炒め物にも投入してみました。普通の鶏肉を使っても良いのだけれど、塩麹に漬けておいた鶏むね肉とナスやピーマンと炒めました。豚肉でも美味しくできると思います。
作り方
- 1
塩麹に漬けておいた鶏肉は、削ぎ切り、水に漬けて塩抜きしたザーサイは細切りにする
- 2
ピーマンは細切り、長ネギは3cmぐらいに切り、ナスは半分に切って、斜め切りにする
- 3
生姜、にんにくは、細切りにする
- 4
フライパンにサラダオイルを加熱し、生姜、ニンニクを炒める
- 5
4.に鶏胸肉を入れ炒める、サラダオイルを少し足して、次にナスを入れよく炒める
- 6
ナスがシンナリしてきたら、ザーサイ、ピーマン、長ネギを加え、塩・胡椒して良く炒める
- 7
最後にお湯50ccぐらいに溶いたウェイパーを回しかけ炒め合わせる
コツ・ポイント
＊鶏肉は、塩麹に漬けてないものでも良いです
似たレシピ
-
-
搾菜ひじきセロリ炒め♪簡単野菜炒め 搾菜ひじきセロリ炒め♪簡単野菜炒め
ビタミンK・カリウム・葉酸を含むセロリ♪鉄・ビタミンK・食物繊維・カルシウムを含むひじき♪ザーサイで中華風の炒め物
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19360749
