豚肉は食べやすい大きさに切ります。
豆腐は1口大にカットし、玉ねぎは５ｍｍ幅のくし切りにします。

豚肉全体に片栗粉を付けて、ごま油を熱したフライパンでその豚肉、玉ねぎ、おろし生姜を加え炒めます。

豚肉に焼き色がついて、玉葱が軽くしんなりしたら、★、豆腐を加え中火で3，4分煮込みます。

煮汁が煮詰まってとろっとしたら最後に塩で味を調えて完成。

器に盛ってお好みで青ネギ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。