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芋のつると厚揚げの煮物
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芋のつると厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

芋のつると厚揚げの煮物

mikitaya
mikitaya @cook_40059258

安~い芋のつるで♪
このレシピの生い立ち
芋のつるの時期になったので☆

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芋のつると厚揚げの煮物

mikitaya
mikitaya @cook_40059258

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材料

  • 芋のつる 好きなだけ
  • 厚揚げ 200~400g
  • 人参 1本~
  • だし汁 400cc
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    芋のつるは皮をむいて、2~3cmにポキポキ折って、軽く塩茹でする。

    • 芋のつると厚揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    深めのフライパンか鍋に油を熱し、芋つる、人参を入れ軽く炒める。

    • 芋のつると厚揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。

    • 芋のつると厚揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    ★を全て加え煮立ったら、厚揚げを入れる。そのまま蓋をして弱火で5分。

    • 芋のつると厚揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    5分経ったら裏返し、蓋をして更に5分。(このぐらいの方が茎がシャキシャキしておいしいです。)

    • 芋のつると厚揚げの煮物作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♪

    • 芋のつると厚揚げの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

特にないです。
醤油の分量を大さじ2→3へ変更しました。

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mikitaya
mikitaya @cook_40059258
2012/08/28 05:47に公開
簡単おいしいお料理大好きです!皆さん、つくれぽありがとうございます!!そのまま掲載になってしまったので、こちらでお礼を(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 厚揚げ 酒 いも

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