鶏肉のピリ辛、ネギのせ。
kassysmm @cook_40227219
見た目面倒そうですが、作ると簡単です。手をかけたように見えて、そうでもないレシピです。鶏肉は胸でもモモでも。
このレシピの生い立ち
いつものタレのレシピで、酢を控えてみました。下のお子があまり酢系が好きではないということで……。酢が無い分物足りないので、ネギと豆板醤を加えました。
鶏肉のピリ辛、ネギのせ。
見た目面倒そうですが、作ると簡単です。手をかけたように見えて、そうでもないレシピです。鶏肉は胸でもモモでも。
このレシピの生い立ち
いつものタレのレシピで、酢を控えてみました。下のお子があまり酢系が好きではないということで……。酢が無い分物足りないので、ネギと豆板醤を加えました。
作り方
- 1
ネギを細切りにし、水にさらしたあと、★ごま油をあえる。ネギの辛味が苦手な人は氷水にさらす。
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- 2
鶏肉を一口大にそぎ切りし、★醤油★みりんで下味を付ける。
-
- 3
ボウルに☆の材料を入れ、まぜまぜしておきます。
-
- 4
2の鶏肉に、小麦粉片栗粉を5：5で混ぜた衣をまぶし、※油をフライパンに入れ中弱火で揚げ焼きにします。
-
- 5
4に火が通ったら、火を少し強くして、カリッとなるまで炒めます。
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- 6
炒め終わったら、3のボウルに入れまぜまぜ。
-
- 7
皿に盛って、1のネギをかけて完成。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19362158
