ご飯のお供♪　小エビとおかかのふりかけ☆

Name: ご飯のお供♪ 小エビとおかかのふりかけ☆
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小エビ（乾燥） ３０グラム; おかか（細かく刻む） ３０グラム; 白ごま １０グラム; きび砂糖 ６０㌘; 醤油 大匙3

capricho @cook_40078480

ご飯のお供には欠かせない「ふりかけ」
手作りも美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
ご飯のお供のふりかけを手作りしたいな～と思い作りました。初めは味が薄かったり濃すぎたり、、、何回か作っているうちにお気に入りの味にたどり着きました～よかったら作ってみてくださいね♪

ご飯のお供♪　小エビとおかかのふりかけ☆

capricho @cook_40078480

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材料

作りやすい量

小エビ（乾燥）３０グラム
おかか（細かく刻む）３０グラム
白ごま１０グラム
きび砂糖６０㌘
醤油大匙3

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作り方

1

フライパンに調味料以外の材料をすべて入れ、ざっと混ぜたら調味料を入れます。数本の菜箸で弱火でまんべんなく混ぜる。
2

水っぽさがなくなるまで、炒ったら完成です。

コツ・ポイント

フライパンから離れないようにしてくださいね。もともとこんな色だし、焦げちゃうことにも気づきにくいので（笑）
あと、お砂糖は甜菜糖やキビ砂糖などの方が、とがった甘みにならなくてお勧めですよ～

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つくれぽ

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capricho @cook_40078480

2012/08/26 04:41に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

このレシピのキーワード

ふりかけご飯小エビ

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