◎を混ぜて、薄焼き卵を作り、冷ましておく（要らない人は省いても）。

〈１〉とにんじん、きゅうりはそれぞれ千切りにする。

小鍋に春雨、にんじん、Aを入れ、沸騰させ、春雨がしんなりしたら火を止め冷ましておく。

〈３〉が冷めたら〈１〉ときゅうり、いりごまを加えて和える。お好みでトマトを飾っても。