野菜たっぷりトマトソースの冷製パスタ
naneyne @cook_40130514
野菜たっぷりでさっぱりヘルシー。トマトソースのカロリーは2〜3人分で約500kcal！
このレシピの生い立ち
暑い季節、さっぱり冷たいパスタが食べたくて作ってみました。
野菜たっぷりトマトソースの冷製パスタ
野菜たっぷりでさっぱりヘルシー。トマトソースのカロリーは2〜3人分で約500kcal！
このレシピの生い立ち
暑い季節、さっぱり冷たいパスタが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ、玉ねぎを1センチ角に切る。ベーコンを5ミリ幅くらいに切る。
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- 2
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で炒め、香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒める。
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- 3
ベーコンから油が出てきたら、ズッキーニ、玉ねぎを加えて中火で炒める。クレイジーソルトを少し振って炒める。
-
- 4
ズッキーニ、玉ねぎがしんなりしてきたらホールトマトを加える。
-
- 5
コンソメ、トマトペースト、ケチャップ、白ワインを加え、混ぜながら弱火で3～5分煮る。クレイジーソルトで味を整える。
- 6
蓋をしてさらに5分程煮る。水分が出るので蓋をとって混ぜながら3～5分煮る。
- 7
火を止めてあら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。(1時間～2時間）
- 8
パスタを時間どおりに茹で、冷水で冷やす。水をしっかりきってお皿にのせ、ソースをかけて出来上がり。
- 9
お好みで粉チーズやオリーブオイルをかけて。
コツ・ポイント
2人分には少し多いですが、作りやすい分量です。翌日も美味しいので、パンに添えたり、そのままでも！マッシュルームやエリンギを加えても美味しいです。
前日に作って1日冷やすと味が馴染みます。食事の準備もパスタを茹でるだけなのでオススメ！
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