玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをし600Wで２分チンした後、ラップを外して冷ます。

挽き肉に玉ねぎとパン粉・溶き卵・塩・コショウ・ナツメグ・豆腐を入れしっかりこねる。(ゆるいと思ったらパン粉を足す)

フライパンに油をひき、ハンバーグを中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返したら蓋をして弱火で10分くらい焼く。

ハンバーグをひっくり返したら、その間に小鍋で(A)の調味料を合わせて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ餡を作っておく。

焼きあがったハンバーグをお皿に盛り、上に餡をかけて出来上がり♡

※写真はポン酢をかけています。お好みでソースは変えて下さい。