鍋にオリーブオイルをしき、刻んだにんにく、種を取り除いた鷹の爪を入れる。

にんにくの香りがたったら、豚肉をほぐしながら強火で炒める。続いて玉ねぎ、人参、れんこんも中火で炒める。

野菜に火が通ってきたところで、○を全て鍋に入れる。その後アクをとったら弱火でコトコト煮込む。(30～40分)

野菜が柔らかくなったら、ミックスビーンズを入れ、塩で味を整える。
再度、10分程度煮込んで完成です！！！