ジャガイモはラップでゆるく包んで600ｗで2～3分程度加熱する。串がすっと入るぐらいがベスト！

明太子は中身を取りだす。
バターはレンジで完全に溶かしておく。
明太子とバターを混ぜ合わせる。

ジャガイモはかわをむき、潰す。

潰したジャガイモに、2と醤油を加えしっかり混ぜ合わせる。＊参照

4を皮で包み、サラダ油を敷いて焼く。
この時、ごま油で焼くのは勧めません。バターの香りが負けてしまいます。