便利♪ネギの冷凍保存

ビートルズ食堂 @cook_108578405
畑でネギを育てていた頃、たくさん収穫したネギを冷凍保存していました。
ネギを購入したけどすぐに使いきれない時は冷凍しておくと便利です。使う用途によってネギの大きさを変えて切るのもおすすめです♪
我が家ではうどんやラーメン、味噌汁の具に入れることが多いです。使う時は欲しい分だけ取り出して凍ったままポイっと入れます。
便利♪ネギの冷凍保存
畑でネギを育てていた頃、たくさん収穫したネギを冷凍保存していました。
ネギを購入したけどすぐに使いきれない時は冷凍しておくと便利です。使う用途によってネギの大きさを変えて切るのもおすすめです♪
我が家ではうどんやラーメン、味噌汁の具に入れることが多いです。使う時は欲しい分だけ取り出して凍ったままポイっと入れます。
作り方
- 1
ネギをよく洗う。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
ネギを包丁またはスライサーで好みの大きさに切り、キッチンペーパーの上に乗せ水分を取る。
- 3
冷凍保存用の袋にネギを平らに入れ、空気を抜いて袋を閉じる。
- 4
平らにして冷凍庫で保存する。調べたところ保存期間の目安は約1ヶ月だそうです。
- 5
使う時は、必要な分だけ手でほぐして取り出し、凍ったまま使ってくださいね♪
コツ・ポイント
ネギは冷蔵庫に入れて冷やしてから切ると、粘りが出にくく切りやすいと思います。
解凍するとべちゃっとするので凍ったまま使います。
レシピはスライサーで薄くスライスしました。お好みの大きさに切って保存してくださいね♪
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