大根は皮をむいて輪切りで薄く切る。そのあと千切りにする。皮も、千切りにする。

万能ねぎは小口切りにする。

お皿に大根を盛り付け、万能ねぎを上からドサっとかける。

食べるラー油をてっぺんにトッピングし、しょうゆとすし酢をまわしかける。