モロヘイヤと蕎麦のかき揚げ

モロヘイヤと蕎麦のかき揚げ-レシピのメイン写真

モロヘイヤと蕎麦のかき揚げ

じぇーむちゅ @cook_40192705

モロヘイヤがカラっとして蕎麦のもっちり感と絶妙！是非、天つゆで♡
このレシピの生い立ち
実家の母のレシピです。
母は野菜や海鮮をその時々でプラスしていますが、面倒な私の場合、とてもシンプルになります(-_-メ)

モロヘイヤがカラっとして蕎麦のもっちり感と絶妙！是非、天つゆで♡
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母は野菜や海鮮をその時々でプラスしていますが、面倒な私の場合、とてもシンプルになります(-_-メ)

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じぇーむちゅ @cook_40192705

モロヘイヤがカラっとして蕎麦のもっちり感と絶妙！是非、天つゆで♡
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母は野菜や海鮮をその時々でプラスしていますが、面倒な私の場合、とてもシンプルになります(-_-メ)

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材料

2～4人分

モロヘイヤ 1袋
ゆで蕎麦 100g
桜えび 15g
天ぷら粉 3/4cup
冷水 3/4cup
揚げ油適量
天つゆ適量

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作り方

1
【①】モロヘイヤは葉だけ使います。洗ってしっかり水を切ります。
2
【②】蕎麦は3～4cm位の長さに切り、桜えびと共に①へ入れます。
3
【③】天ぷら粉と冷水を混ぜます（粉が残るくらいでＯＫ）
①に入れざっくり混ぜ合わせます。
4
【④】あとは揚げるだけ！

コツ・ポイント

桜えびの風味がとても美味しくしてくれます。是非、入れてください♪

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じぇーむちゅ @cook_40192705

2012/08/28 16:48に公開

このレシピのキーワード

かきあげそばサクラエビテンプラ粉モロヘイヤ

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