うちのポテトチップス
きらさくママ @cook_40063082
揚げたてチップスはやっぱりおいしい♪サラダの水切りクルクルでで油をきればヘルシー&パリパリっ！
このレシピの生い立ち
手作りチップスは油がべちゃっとしがちです。そしたらホームセンターに揚げ物用のクルクル油切りが売っていたので家にあるサラダの水切りクルクルで代用してみたら成功！パリパリ長持ち油もけっこう落ちます。
うちのポテトチップス
揚げたてチップスはやっぱりおいしい♪サラダの水切りクルクルでで油をきればヘルシー&パリパリっ！
このレシピの生い立ち
手作りチップスは油がべちゃっとしがちです。そしたらホームセンターに揚げ物用のクルクル油切りが売っていたので家にあるサラダの水切りクルクルで代用してみたら成功！パリパリ長持ち油もけっこう落ちます。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、頑張って薄切り。（スライサーがあればベスト）水にさらさずすぐに揚げ油で揚げれるように【２】へ。
- 2
揚げ油を温めたらパラパラとじゃがいもを入れていく。数分で箸でつつくとカサカサという音がしたら更に30秒位待ち取り出す。
- 3
【２】をサラダ用の野菜のクルクル水切りを使いサッと油をとばして出来上がり。皿に出し、お好みで塩をふりかける。
コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらさない。じゃがいもは揚げ油に入れすぎない。（少しずつ何回かにわけて）水切りに入れるときは数秒間だけで。蓋をするので熱がこもっちゃうとべちゃっとしちゃいます！
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