トロトロまぐろ丼
フルーツトマト @cook_40045074
まぐろとトロトロ食材で、スタミナをつけよう。
このレシピの生い立ち
あまりにも暑い夏が続くので、あっさりしたとろろ丼を夕飯のメニューにしました。
トロトロまぐろ丼
まぐろとトロトロ食材で、スタミナをつけよう。
このレシピの生い立ち
あまりにも暑い夏が続くので、あっさりしたとろろ丼を夕飯のメニューにしました。
作り方
- 1
マグロの刺身を食べやすい大きさにブツ切りして、しょうゆとめんつゆのつけ汁に漬けます。冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
オクラはさっと塩ゆでして小口切り。
大葉も細切り。
長芋はすりおろし白だしを加えて混ぜます。 - 3
長芋とろろ小鉢、まぐろ（わさび）・オクラ・大葉の小皿、白ごはんを盛りつけて出来上がり。
-
- 4
長芋とオクラとろとろのごはん、食欲そそるマグロを、香りのよい大葉が、同時に味わえます。
コツ・ポイント
マグロのつけ汁はしょうゆ：めんつゆ＝2：1
ごはんはビタヴァレーを加えて炊きました。（押し麦がいいです。）
長芋とろろは、味が薄いときはしょうゆを加えてください。
大葉をとろろ丼にプラスするのがおすすめです。
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