簡単♪おせち 大根とにんじんで紅白なます
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
お正月！食べ過ぎちゃったお腹に♡すっぱくない♪甘くない♪紅白なます！！サラダみたいに食べれるよ⤴
このレシピの生い立ち
☆お正月にサラダ感覚で食べれる優しい味のなますです。甘くないので 甘目がお好きな方は， 砂糖の量を多めにしてください！
簡単♪おせち 大根とにんじんで紅白なます
お正月！食べ過ぎちゃったお腹に♡すっぱくない♪甘くない♪紅白なます！！サラダみたいに食べれるよ⤴
このレシピの生い立ち
☆お正月にサラダ感覚で食べれる優しい味のなますです。甘くないので 甘目がお好きな方は， 砂糖の量を多めにしてください！
作り方
- 1
にんじん、大根は千切り
-
- 2
ビニール袋に１のにんじん、大根と材料の３％の塩をいれ混ぜる。手で揉まず、重石をして１晩置く
-
- 3
☆調味料を作る
耐熱容器に酢と砂糖をいれ レンジでチン！冷ましてから唐辛子を入れる -
- 4
一晩おいた２の水気を絞り、３の調味料、柚の皮の千切りを入れなじませる。
-
コツ・ポイント
☆下漬け時に手で揉まない。（少しシャキシャキ感を残す。見た目をよく仕上げる）
☆下漬けの塩の量は材料の３％～５％で！
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