豚キムチのワンタンスープ
gogelhopf @cook_40058896
ツルっとしたワンタンと、中身のサクサクとしたキムチの食感がよく合うスープです。
このレシピの生い立ち
豚キムチ炒めを作り、豚肉とキムチが残ったので･･･そして冷蔵庫にワンタンの皮があったので・・・で包んでワンタンスープにしてみました。
豚キムチのワンタンスープ
ツルっとしたワンタンと、中身のサクサクとしたキムチの食感がよく合うスープです。
このレシピの生い立ち
豚キムチ炒めを作り、豚肉とキムチが残ったので･･･そして冷蔵庫にワンタンの皮があったので・・・で包んでワンタンスープにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに入れた豚ひき肉に塩、コショウをします。豚の脂が出て手が白くなるまで良く混ぜます。
-
- 2
豚ひき肉に刻んだキムチを混ぜあわせます。
-
- 3
ワンタンの皮で具を包みます。具を中央に置き、皮の端２辺に水を付け、三角にとじます。中の空気をしっかり抜きながら包みます。
-
- 4
スープを作ります。鍋に分量の水を入れ火にかけ沸騰させます。固形スープ、塩、コショウ、ごま油で味を整えます。
- 5
スープの中にワンタンを入れます。
ワンタンが透き通ってきたら出来上がりです。お好みで青味や白髪ねぎをのせて下さい。
コツ・ポイント
ワンタンの皮で具を包む時は、必ず空気を抜きながら閉じて下さい。
空気を抜かないで包んでしまうと、スープに入れた時に中が膨らみ皮が切れやすくなってしまいます。くれぐれもご注意を！
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