クリスマス気分☆ドライフルーツババロア
Spain @cook_40021404
色とりどりのドライフルーツが白いヨーグルトババロアとマッチして可愛らしい見栄えです♪
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ風ドライフルーツヨーグルトID:17451946のババロアバージョン。
クリスマス気分☆ドライフルーツババロア
色とりどりのドライフルーツが白いヨーグルトババロアとマッチして可愛らしい見栄えです♪
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ風ドライフルーツヨーグルトID:17451946のババロアバージョン。
作り方
- 1
★ドライフルーツを適当な大きさに刻んで牛乳を加えてふやかしておく。粉ゼラチンは水大さじ４（材料外）でふやかしておく。
- 2
☆この３つの材料をミキサー等で良く混ぜ合わせておく。小鍋で牛乳３００ｃｃを加熱して熱くなったら１のゼラチンを加え溶かす。
- 3
よく混ぜ合わせてある☆とゼラチンが溶けた熱い牛乳液をミキサーで更に良く混ぜ、最後に１の★も加え、型に入れて冷やし固める。
-
- 4
ここではパウンド型で作った時の切り口の写真、３はクリスマスリースみたいな見栄えの写真。綺麗な色のドライフルーツがお勧め！
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コツ・ポイント
ドライフルーツは冷やし固める際に下に沈むので、裏返して取り出す型が最適です。レーズン、デイツ、ドライクランベリー、プレーン、オレンジピール、レモンピール等、色々な種類を使って綺麗な色を出すのがポイントです！
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