脂っこい感じがなく、どんどん食べられます！このレシピの生い立ちしつこくない豚バラブロックを使った料理を考えてみました。
豚バラは食べやすいサイズに切り，バターで弱火で焦げ目が付かないように炒める。
酒粕をお湯で溶き、その中に2cmくらいに切ったドライトマトを入れておく。肉の色が全体的に変わったら溶いた酒粕を入れる。
白菜の芯とジャガイモを入れ、ふたをして弱火で10分ほど煮込む。白菜がしんなりしたら葉の部分も入れ、さらに5分煮込む。
塩麹と粉チーズを加えて、良くかき混ぜてから再度蓋をして軽く煮込んだら、完成☆
基本的にはずっと弱火。塩麹と粉チーズを入れてからさらに煮込むことで、味が野菜や肉にしっかりとしみ込みます。
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