＜照り焼きチキン＞鶏肉の皮目に、包丁の先をプスプスと数箇所刺して火の通りを良くする。

鶏肉に酒をかけ、片栗粉をまぶしつける。

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。皮目を下にして鶏肉を入れ、ふたをして３分焼く。

鶏肉を裏返し、酒をふり入れる。ふたをして、同じく３分焼く。

ふたを取り、しょうゆ・みりん・砂糖を入れ、煮詰める。照りが出てきたら火を止める。※煮詰まったタレはソースとして使う。

鶏肉を取り出し、５ミリ幅くらいに薄く切る。

＜盛り付け＞
ピザ生地にマヨネーズを塗る。

照り焼きチキンをのせる。

ねぎをたっぷりのせる。

５のソース、マヨネーズをかける。

とろけるチーズをのせる。

２２０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
完成☆