お鍋に、水、醤油、昆布醤油、ほんだし、と白菜をざく切りにしたのを入れて煮浸しのようにグツグツ煮ます。

醤油類は好みでの濃さで調節しても大丈夫だけど、煮てると味が濃くなったりします。好みで豚肉も投入☆

白菜の芯もクタクタに煮えてきたら出来上がり☆器に持って鰹節をかけて一味をふって食べます☆