ジューシー！ハーブマリネ・鶏のから揚げ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
ハーブ・クレイジーソルト・オリーブオイルなどでマリネしたぶつ切り肉を、カラリとから揚げに♪めっちゃジューシーでおいしい！
このレシピの生い立ち
めちゃくちゃおいしいです（>v<)
ジューシー！ハーブマリネ・鶏のから揚げ
ハーブ・クレイジーソルト・オリーブオイルなどでマリネしたぶつ切り肉を、カラリとから揚げに♪めっちゃジューシーでおいしい！
このレシピの生い立ち
めちゃくちゃおいしいです（>v<)
アプリでひらく作り方
- 1
肉の水気や血を、キッチンペーパーでふき取って、袋に入れます。Aを入れてよく混ぜ、2時間以上肉に下味をつけます。
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- 2
途中で肉をもんで重なってる部分を変えると、味が満遍なくいきわたります。
- 3
揚げる30分くらい前に冷蔵庫から出し、混ぜたBで衣をつけます。
- 4
中温の油で、しっかり揚げます。中まで揚がったら一度取り出して、火を強くし、高温の油で、カラっと2度揚げにします。
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- 5
「太陽のマテ茶に合う肉料理」のレピコンでも作らせていただきました♪
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コツ・ポイント
袋を真空状態にして下味をつけると、味がいきわたりやすいです。クレイジーソルトがなければ、塩コショウ大さじ1に変えてくださいね♪ 仕上げに高温で揚げると、皮がからっとしておいしいです（＾－＾）
つくれぽ
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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