筑前煮はフードプロセッサーで細かく刻む。
玉ねぎはすりおろしておく。かぼちゃは皮を剥き柔らかくなるまでチンしておく。

熱したフライパンですりおろした玉ねぎを炒める。ツンとした匂いが甘く変わったら、刻んだ筑前煮を入れる。

少量の水で溶いた味噌とカレー粉をお好みで入れて味付けする。一旦お皿に取り出しておく。

鍋に水と潰したかぼちゃ、３を入れて、沸騰したら水溶きクズ粉でとろみをつける。
ご飯にかけて完成！！