厚さ１センチ
3口コンロが隠れる鉄板を用意されていた
既にコンロが見えなくてただならぬ雰囲気を纏っている

うし

とり

ぶた

私の肉の焼き方は美味しんぼと鉄鍋のジャンで学んだ焼き方しかないので
胡椒でマスキング後、焼き付けながら塩をする方式

豚は角煮サイズにカットして生姜焼きふうのタレに漬けてます
チューブ生姜、ニンニク
酒、みりん、醤油、で味付け

鉄板が位置によって火加減が変わるのを失念している様子

アルミホイルが無くなってて気持ちかぶせるに留まるなどする

いい感じの焼き色にする
割に分厚かったので片面2〜3分
火が強い場所でガリっと焼いた後
温度低めのとこで中まで温める

牛を取り出して余熱で内部温度をいい感じにしつつ
鳥をひっくり返す
皮目の焼き加減がすげえスケベ

角煮サイズの生姜焼きも焼いてゆく
両面焼いたらこまめに移動させて
中心部までじわじわと火を入れる
肉との対話
至福の時

鳥は皮を下にすると切り易い
素手で切ると普通に火傷するし30も半ばを超えると火傷が治りづらくなるのでほんと辛い

生姜焼きもブロックごとに繊維を断つように2〜3枚くらいにスライス
いやらしい断面がお目見えする

牛の焼き加減がほぼ完璧だった
エッチすぎる
鉄板すごい

この手のやつは塩とわさびに限る

野菜不在の食卓

低糖質でヘルシー

もやしが買ってあるんだが？と言われたので、じゃあ、もやしましょう
という事でベーコンの細切りと炒めあわせている

完全に炒まってるのにもやしがヘタらなくてすごい
やばい

醤油、ガーリックパウダー、塩胡椒、ごま油などで味付け
凶悪な味にしてる風ですが肉と食べ合わせることを加味して薄味にしてる

ご家庭の仕上がりじゃねえんだよな〜

いいぞもっと焼けという事で
もっと焼くことに

トリックアートの一種だろうか
写真上の胸肉は1枚丸ごと観音開きにしてあるので、なんとなくスケール感を感じ取ってください

仕事がなければもっと焼いたと思う

焼き上がりにやや焦りが見えるが
概ねドスケベに焼きあがった

このバラ肉はポテトチップスみたいなものなので
表面に粒を感じるぐらい塩を振っていただいた