薄力粉とジャガイモを混ぜ、沸騰した湯で茹でる。茹で汁はそのままスープとして使います。

１の鍋に肉類、野菜類を投入、一緒に茹でます。煮汁が半分ぐらいになるまで。

オリーブオイルを温め、ニンニクを軽く炒めます。これにトマトジュースを加え香りを高めるのよ。

３を２の鍋に投入、ひと煮立ちさせて出来あがり。冷めたらｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞを添え、ｻﾁｬｲﾝﾁ油をかけよう。