鍋に★の材料を入れて混ぜ合わせておく。

大根は皮をむき4cmくらいの厚さに切り隠し包丁を入れる。

下処理をした大根はお米のとぎ汁で下茹でするか、電子レンジの根菜メニューで茹でる。

茹で上がった大根は水を切り、熱いうちにおでん出汁に入れる。まだ火にはかけません。

一旦冷ますと味がしみます。食べる前に温めなおしてください。