ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡だて器で20回くらい混ぜます。

卵、牛乳、砂糖、サラダ油を混ぜ合わせ、に加えて20回くらい混ぜます。
なめらかになったら、人参を加えて混ぜます。

スプーンですくってフライパンに小さいホットケーキを作っていきます。

表面にぷつぷつ穴が開いたら、裏返して反対も焼きます。
お好みでシロップやバターをかけてたべます。