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まぐろカマ大根
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まぐろカマ大根-レシピのメイン写真

まぐろカマ大根

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

全体にあっさりしてご飯にピッタリです。魚臭さもなく食べやすいです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるまぐろカマの料理を考えました。

全体にあっさりしてご飯にピッタリです。魚臭さもなく食べやすいです。
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まぐろカマ大根

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

全体にあっさりしてご飯にピッタリです。魚臭さもなく食べやすいです。
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材料

  • マグロカマ 2個
  • 塩 適量
  • 醤油 大匙2~3
  • 砂糖 大匙2
  • みりん 大匙2
  • 酒 100cc
  • おこのみで生姜(搾り汁) 適量
  • 大根 1/2本
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作り方

  1. 1

    大根は、輪切りにして下茹でして柔らかくしておく。

  2. 2

    カマは、綺麗に洗い塩をしてしばらくおき、クッキングペーパーで綺麗にふく。

  3. 3

    鍋に調味料を入れて少し煮たてたら、カマ、大根を入れる。

    • まぐろカマ大根作り方3写真
  4. 4

    3に蓋おして時々様子を見ながら煮る。

    • まぐろカマ大根作り方4写真
  5. 5

    大根が色づいたら取り出す。

    • まぐろカマ大根作り方5写真
  6. 6

    煮詰めてカマにかけて、タレをしっかり絡める。最後に5を戻して温めて出来上がり。

    • まぐろカマ大根作り方6写真
  7. 7

    お好みでゆずや生姜をトッピングしてください。

    • まぐろカマ大根作り方7写真

コツ・ポイント

しっかり調味料を絡めてください。

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Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
2015/12/02 09:13に公開
お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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このレシピのキーワード

大根 酒 しょうが

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