チャプチェ 韓国春雨と野菜の炒め物
なな20060310 @cook_40052574
6/13 つくれぽ10人で話題のレシピ入りしました♪♪コチュジャン入りの味付けで甘ぴり辛に♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べるチャプチェ、手作りしてみました。
チャプチェ 韓国春雨と野菜の炒め物
6/13 つくれぽ10人で話題のレシピ入りしました♪♪コチュジャン入りの味付けで甘ぴり辛に♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べるチャプチェ、手作りしてみました。
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- 1
牛肉は細切りにし、下味をもみこんでおきます。
- 2
韓国春雨は５分茹でて水で洗ったら水気を切って食べやすい長さに切ります。
- 3
にんじん、シイタケ、ピーマンは細切りにします。
- 4
- 5
- 6
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通ったら残りの野菜を加えてしんなりするまで炒めます。
-
- 7
- 8
春雨を入れ全体に油が回ったら合わせ調味料を加え水分がなくなるまで炒めます。
-
- 9
仕上げにごま油を回しかけて、いりごまをふって出来上がりです。
コツ・ポイント
韓国春雨は炒めるので表示時間より短めに茹でるのがポイントです。
ゆで時間は商品によって違うと思うので、表示時間の半分くらいの茹で時間にするのがオススメ！
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